Цитрат кальция (Е333)
Пищевая добавка является регулятором кислотности, стабилизатором и фиксатором окраски. Также обладает свойством синергиста антиоксидантов.
Свойства:
- обладает сильно кислым вкусом
- плохо растворяется в воде
- не растворяется в спирте
Кроме того, добавка Е333 используется в качестве отвердителя для продуктов переработки фруктов и овощей. Является источником кальция. Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре. Упаковано в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем
Добавка применяется в производстве:
- джемов, конфитюров, желе и мармеладов
- фруктовых компотов
- рыбной продукции
- масложировой продукции
- мясных полуфабрикатов
Пищевая добавка является регулятором кислотности, стабилизатором и фиксатором окраски. Также обладает свойством синергиста антиоксидантов.
Цена: 110 р/кг.
Упаковано в бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем