Март 2016 — Янта Запад

• - обогащение продукта клетчаткой и белком;
• - снижение себестоимости творога и творожных изделий за счет увеличения выхода;
• - получения продукта высокого качества при производстве творога с жирностью выше 9% при использовании ЗМЖ;
• - улучшение текстуры и стабильности структуры творожных изделий,
• - предотвращение синерезиса при хранении изделий с высоким содержанием сахара и фруктовых наполнителей.

Соевая мука «Соянта200»с содержанием белка в перерасчёте на сухую массу не менее 50%, , вводится в продукт на этапе фаршесоставления. Предназначена для применения при производстве мясопродуктов различных категорий (вареные колбасы, сосиски, сардельки, копченые колбасы и рубленные полуфабрикаты — котлеты, гамбургеры, фарши и др.)